Отделить мясо щуки от костей видео

Теперь расскажу, как почистить щуку быстро и без проблем. Всё, как и обычно, но перед тем как избавиться от чешуи, кладём рыбку в таз или мойку и поливаем кипятком с каждой стороны. Чешуйки удаляются даже без ножей и скребков — просто пальцами.

отделить мясо щуки от костей видео

Можно также приморозить рыбу и тогда, чуть оттаяв, чешуя счищается гораздо легче. Кстати, с предварительно замороженной и слегка оттаявшей щучьей тушкой удобно работать, если нужно отделить филе от костей.

Как можно быстро почистить щуку?

Период нереста у щуки начинается в ранний весенний период, в прибрежной зоне на глубине около 20 сантиметров, сразу после таяния льда. В это время вода на водоёме достигает температуры максимум шесть градусов со знаком плюс. Развитие потомства происходит достаточно быстро, уже спустя две недели по окончании нереста появляются личинки. Мясо этих рыб считается диетическим, ввиду содержания небольшого количества калорий — всего 84 на сто грамм. Кроме того, это природный источник витаминов, антиоксидантов, фосфора, йода, калия, фтора, цинка и кальция. Изобилие белков, содержащихся в рыбном мясе, способствует более лёгкому усвоению продукта, нежели протеины, входящие в состав мяса животных, а следовательно, этот продукт очень полезен для людей, страдающими проблемами пищеварения. Помимо этого, щука способствует укреплению иммунитета и снижению риска развития аритмии сердца. Чтобы рыба сохранила запах и вкус, готовить её следует непосредственно после улова, не подвергая заморозке. Из-за костлявости и жёсткости щучьего мяса, его считают третьесортным. Однако и из него можно приготовить поистине кулинарные шедевры. Рыбное филе можно не опасаясь включать в ежедневное меню людей, страдающих лишним весом и не беспокоиться за фигуру, благодаря его низкокалорийности. Несмотря на то, что мясо щуки считается гипоаллергенным и не представляющим опасности для организма людей, прежде чем покупать эту рыбу, нужно поинтересоваться экологией водоёма, в котором она была поймана. Не стоит забывать, что рыба сама по себе склонна накапливать вредные токсические соединения, представляющие опасность здоровью людей. А следовательно, если щуку выловили в загрязнённом водоёме, её употребление в пищу способно вызвать аллергическую реакцию, общую интоксикацию, инфекции кишечника или несварение желудка.

отделить мясо щуки от костей видео

Всё это может сопровождаться такими неприятными симптомами, как:. Кроме того, употребление щуки противопоказано для людей с индивидуальной непереносимостью или аллергией. Так мы вытащим внутренности, не разрезая брюшко. После, помогая ножом, снимаем кожу чулком. Дойдя до хвоста, отрезаем его с частью хребта.

Как правильно очистить и разделать щуку

Теперь можно приступить и к готовке. Если вдруг вы повредили кожу, то не переживайте очень сильно — при помощи обычной нитки и иголки сшейте порез. Потом просто удалите нитки из готового блюда. Нередко от щуки нам нужны только филешки, например, для фарша или жарки во фритюре. Тогда процесс разделки можно существенно упростить, пропустив возню с чешуёй. Просто удаляем плавники, внутренности и, сделав продольный разрез по всей спинке, снимаем кожу сначала с одной стороны, потом с другой. Как видим, всё достаточно легко. Осталось только выбрать подходящий способ разделки щуки и порадовать себя вкусным рыбным блюдом. Щука одна из вкуснейших пресноводных рыб, богатая полезными микроэлементами и насыщенными жирными кислотами.

отделить мясо щуки от костей видео

Замороженную рыбу следует очищать сразу, как только разморозится чешуя и кожа, не дожидаясь, когда щука полностью оттает. Из мяса щуки получается отличный рыбный фарш. Кроме того, кусочки этой рыбы можно запекать в кляре. Если оно еще имеет запах тины, то избавиться от него проще простого, просто сбрызнув их лимонным или лаймовым соком. Теперь, когда вы увидели, как почистить щуку и как легко отделить от хребта и кожи филе, блюда из диетического мяса этой хищницы станет чаще появляться в вашем меню, а со временем вы станете истинным мастером по щучьим деликатесам — только стоит сказать: Для получения новых материалов постов, статей, бесплатных инфопродуктов укажите свое имя и электронную почту. Я принимаю пользовательское соглашение и политику конфиденциальности. Мы регулярно публикуем новые интересные рецепты. Для этого стоит проявить немного терпения и воспользоваться действенными советами, изложенными ниже, чтобы успешно приготовить любое блюдо из речной хищницы и навсегда запомнить, как почистить щуку правильно. В рыбе имеются антисептические вещества, поэтому ее филе полезно регулярно употреблять в пищу. К счастью, перед тем, как почистить щуку, не приходится тратить время на обрезание острых шипов на ее плавниках, как это приходится делать при работе с многими другими особями. Но нельзя забывать о том, что жабры этого животного оснащены внушительными колючками, о которые тоже можно пораниться. Сама манипуляция предварительной обработки продукта выглядит следующим образом: С помощью этого тега мы будем находить все ваши видео-эфиры. Заявки принимаются до 31 декабря. Авторы лучших трансляций получат гаджеты для стримов и попадут на финал школы в Москве.

отделить мясо щуки от костей видео

Победитель финала получит путешествие на двоих в любую точку России! Как правильно очистить и разделать щуку. Содержание 1 Полезные свойства щуки 2 Как с помощью кипятка и лимона без проблем почистить щуку — полезные советы 3 Правильный и лёгкий способ чистки, потрошения, разделки свежей рыбы.

  • Поводок на жерлицу видео
  • Как подготовить удочку для ловли на живца
  • Ловля окуня канал москвы спиннинг
  • Установка рыболовной сети с лодки видео
  • Щука — полезная и вкусная рыба, которая доступна всем. Инструменты для чистки и разделки щуки необходимо подготовить заранее. Снимать чешую со щуки нужно по направлению от хвоста к голове.

    Игорь 14.12.2017

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *